据了解，近期面粉加工企业根据自身库存和上货量灵活调整采购价格。湖北地区已有新季小麦零星上市，开秤价格高于市场前期预期，整体质量、产量较好，各类购销主体采购积极性较高，贸易商惜售情绪与加工企业补库刚需形成共振，将市场心理价位不断推高，部分库存低的粉企小幅提价促收。

今年国内大范围干旱天气对新麦质量、产量的影响有多大呢？吕凤阳对此表示，今年华北地区大部分小麦主产区较为干旱，尤其是河南安阳、洛阳、漯河等地，江苏丘陵麦区，陕西渭南、咸阳、西安等地，小麦存在减产预期。灌浆期水分不足会显著降低籽粒饱满度。不过，部分地区通过高标准农田建设、政府资金投入用于引水灌溉和病虫害防治，在一定程度上缓解了干旱对小麦生长的影响。因新麦产情令人担忧，现货小麦市场看涨情绪强烈，基层余粮所剩无几，贸易商挺价心态增强。但目前小麦市场仍处于“供应充裕、需求疲弱”的局面，麦价虽有上涨预期，然而在供需压力下，预计短期价格或继续小幅震荡。

至于新麦的开秤价格，据吕凤阳介绍，当前湖北新麦大量上市，收购点收购价格普遍在2.36~2.4元，面粉加工企业收购价格在2.4~2.46元。华北部分面粉企业开始收新麦，价格在2.46元，由于华北地区小麦还未大量上市，小麦产量、质量分化并不明显，基于当前各类市场主体心态对开秤价格的预期基本在2.4元左右。总体来说，在供需宽松、品质分化与国际环境的多重制约下，新季小麦开秤价预计在最低收购价附近波动。

小麦和玉米总有着一些牵连，近期随着玉米价格接连上涨，玉米和小麦价差显著缩小，小麦在饲料领域的性价比优势逐渐显现，部分饲料企业开始调整配方比例，增加小麦用量，这为小麦价格提供了额外支撑。

吕凤阳表示，后期随着华北新麦大量上市，市场供应充裕，但随着天气逐渐炎热，面粉进入消费淡季，下游面粉购销冷清，企业原粮补库成本上升，订单减少，补库需求减弱，难以支撑原粮价格持续攀升。饲料企业不急于采购建立库存，会等待市场走势更加明确后再做决策，这使得小麦的饲用需求存在不确定性。 （赵雪）