【苹果市场动态与分析】本周收盘，苹果 2510 合约 7760 元/吨，环比下跌 52 元/吨，跌幅 0.67%。山东栖霞地区 80#一二级现货价格 8200 元/吨，环比上周持平，现货基差 AP10+440，环比上涨 52/吨。陕西延安地区 70#半商品现货价格 9600 元/吨，环比上周上涨 1000 元/吨，现货基差 AP10+1840，环比上涨 1052 元/吨。截至 2025 年 5 月 14 日，全国主产区苹果冷库库存量为 195.10 万吨，环比上周减少 33.76 万吨，走货略有放缓，库存处于近五年低值。产区方面，山东走货略缓，陕西客商货源走货也变慢。销区方面，广东批发市场早间到车辆环比减少，市场走货一般。随着时令鲜果上市和气温回升，苹果终端走货放缓，晚富士产区出库慢，山东交易减少。当前苹果剩余库存低，价格整体偏硬。新季苹果坐果不均匀，极端天气影响产量预期。预计期现货价格偏乐观。中性偏多，关注产区天气、货源质量和销区走货情况。【红枣市场状况与展望】本周红枣 2509 合约小幅上涨，截至 5 月 9 日，收盘价 9090 元/吨，环比上涨 80 元/吨，涨幅 0.89%。2024 产季新疆灰枣收购价格集中在 4.50-5.50 元/公斤，收购均价 5.33 元/公斤。河北一级灰枣现货价格 8300 元/吨，环比上周持平，现货基差 CJ09-790，环比下跌 80。本周新疆主产区气温在 14-34 度，枣树逐步进入初花期，长势正常，预计五月底或六月上旬进入环割阶段。新季红枣产量大，枣树存在过渡透支问题。销区市场，新疆货源向内地转移，总库存高位，处于传统淡季，端午节备货接近尾声，好货坚挺，一般货出货承压。2024 年红枣丰产超预期，当前处于传统淡季，价格低位，疆内货源转移，到货环比增加。枣树生长情况受关注，短期红枣价格偏震荡。中性策略，关注红枣生长和天气变化影响。关注产区天气扰动、市场到货及货源消化情况。