每经记者｜温梦华    每经编辑｜赵云    

继来伊份、鸣鸣很忙、胖东来、盒马等零食、商超大佬之后，已然一片“红海”的酒类赛道，又迎来零食新玩家。

近日，零食巨头三只松鼠在2025全域生态大会正式宣布进军酒类市场，一口气推出孙猴王（精酿啤酒）、呼息（果酒）、橘猫（红酒）三大新品牌，试图分羹酒饮市场。在此之前，孙猴王茶啤已于4月底悄然上市。

“从目前已规划的品牌，到未来品类增长的方向和渠道，我们都抱有较大信心。目前酒水品类预计年销售规模约1亿元。”三只松鼠方面在接受《每日经济新闻·将进酒》记者采访时表示。

当下产业仍处深度调整期，白酒、啤酒、红酒市场已经进入存量竞争时代，精酿啤酒、果酒赛道更是涌入众多跨界新玩家。从零食跨界做酒类生意，三只松鼠的底气何在？在瞄准年轻人新酒饮、人人都想分一杯羹的酒类赛道，手握庞大年轻消费群体、百亿营收的三只松鼠能否后来居上？

锁定酒水品类1亿元“小目标”

孙猴王上线1个月销售超600万元

数据显示，2023年中国酿酒行业产品销售收入达到10802.6亿元，同比增长约14%。当年国内中低度酒行业市场规模6341亿元，有人预计在2021至2025年间，年复合增长率可达30%。

2024年，整个酒类进入行业深度调整期。以啤酒为例，国家统计局数据显示，2024年全年中国规模以上企业累计啤酒产量同比下降0.6%。而据食品饮料工业协会的数据，2024年啤酒行业营收减少5.7%，成为食品饮料行业中唯一一个收入下滑的品类。行业龙头百威亚太、青岛啤酒、华润啤酒2024年的销量也均有所下滑。

以精酿啤酒为代表的低度酒饮，却在2024年受到追捧。金星啤酒旗下的“金星毛尖”走红后，金星啤酒、北平机器、山东英豪啤酒、青岛崂世家啤酒等酒企相继推出新品，而盒马、胖东来等零售大佬也随即推出自有品牌精酿啤酒，一股“新中式精酿啤酒”风潮席卷全国。

“低度酒市场份额在逐渐扩大且越来越被消费者所接受，随着人群变化、新的消费场景和需求带来了品类的分化机会。酒类产品比食品等产品的生命周期更长，有成为超级大单品的机会。”三只松鼠方面在接受《每日经济新闻·将进酒》记者采访时表示。

这一趋势下，三只松鼠锁定“年轻的低度微醺”，围绕“年轻人”新饮酒方式，推出了新品牌孙猴王、呼息、橘猫。

其中，孙猴王是三只松鼠旗下精酿啤酒品牌，今年4月底正式上线，包括毛尖茶啤、茉莉茶啤、龙井茶啤等。而呼息主要以果酒、调制酒为主，橘猫则是旗下红酒品牌，两大品牌相关产品则均预计2025年5月底上线。

“孙猴王相关产品在线下分销及三只松鼠零食店进行售卖，该品牌上市一个月销售额已突破600万。”三只松鼠方面表示，未来，三只松鼠将持续拓展酒类产品矩阵，延伸至气泡黄酒、鸡尾酒、米露等多品类。三个新品牌规划于线上线下多渠道售卖，未来将开设品牌线上旗舰店。

《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，在某电商平台三只松鼠的旗舰店中，孙猴王毛尖茶啤/1L券后售价为15.1元，优惠前价格为18.7元相比之下，金星啤酒的金星毛尖啤酒/1L售价在20元左右；青岛崂世家啤酒的“毛尖新韵1L”售价则在12元左右。不过，从目前数据来看，孙猴王在电商旗舰店的销量并不高。

押宝酒类赛道，三只松鼠也信心十足，并定下“目前酒水品类预计年销售规模约1亿元”的小目标。

三只松鼠的“孙猴王”精酿啤酒产品（电商平台截图）

背后更大“野心”

“前期以代工模式为主，未来将考虑自建供应链”

过去一年，胖东来、盒马等一众商超“大佬”跨界加码酒类赛道，在市场掀起一股浪潮。

例如胖东来与宝丰酒业合作推出“自由爱1995”白酒，定价70元，自有品牌“DL精酿啤酒”更成为全场热销；盒马推出多款酒类产品，包括精酿啤酒、清香型白酒“清香壹号”，以及与光良酒业联合推出的“五种粮食酿的酒”等；奥齐乐也推出自有品牌的浓香型白酒，定价9.9元，一经推出迅速走红。

不仅仅是商超大佬。近年来，越来越多的零食巨头也纷纷盯上酒类这门好生意。

例如，此前，作为全国门店突破1.5万家的零食量贩巨头，鸣鸣很忙也推出名为“超省”的9.9元浓香型纯粮白酒，以及三款精酿啤酒。

而聚焦休闲零食的来伊份，早在2018年就成立了上海醉爱酒业有限公司，生产销售酱香型白酒；2022年，公司再次加码酒类赛道，成立上海泥威酒业有限公司，注册资本1000万元。2023年底，上海醉爱酒业有限公司与贵州黔醉酒业（集团）有限公司合资成立的贵州醉爱黔醉酒业有限公司，联合推出的“53°醉爱经典酱香酒”，双方合作从OEM（代工）合作升级为全产业链合作。

新玩家不断、赛道愈发拥挤，三只松鼠此时入场，能否成功站稳脚跟？

当下，新一代年轻人的理念已从“为别人喝”转变到“为自己喝”，从“不醉不归”的商务饮酒社交活动，转向追求更加健康、悦己式的“微醺”饮酒。而三只松鼠给自己的定位是“要做出中国人自己的酒，做年轻人爱喝的酒”，核心是考虑如何跳出“内卷”市场做出一款品质佳、具有特色的产品。

《每日经济新闻·将进酒》记者了解到，目前酒水品类规划进行全渠道推进，前期主要以代工模式为主。不过，随着品类规模的不断扩大，公司称也将考虑自建供应链的业务模式（即通过战略合作伙伴合资建厂的方式）。这意味着，三只松鼠对于酒水板块将不会满足于代工模式。

“现阶段，大部分新人群更加追求低度微醺、利口性好，包装个性的产品，我们期待能打破行业传统认知，重塑酒水行业的新玩法，期待孙猴王、呼息、橘猫成为行业内下一个新锐酒类品牌。”三只松鼠方面表示。

封面图片来源：每日经济新闻 资料图