【苹果与红枣期货市场本周行情及后市展望】期货方面，本周苹果2510合约收盘7706元/吨，环比涨31元/吨，涨幅0.40%。现货方面，山东栖霞80#一二级现货价8200元/吨，环比持平，基差AP10 + 494，环比跌31元/吨；陕西延安70#半商品现货价9600元/吨，环比持平，基差AP10 + 1894，环比跌31元/吨。截至2025年6月4日，全国主产区苹果冷库库存138.20万吨，环比减13.77万吨，走货放缓，库存处近五年低值。产区多进入套袋农忙，包装发货减慢。山东产区套袋忙，客商减少，走货放缓；陕西交易集中陕北，部分清库，交易减慢；甘肃、山西走货和成交均放缓。销区方面，广东批发市场节后到车减少，气温升高，瓜果冲击苹果走货，终端消化放缓。随着气温升高，消暑水果冲击苹果需求，产区走货放缓，库存低位，预计短期苹果价格以稳为主，需警惕质量下降致价格松动。策略中性，关注新季套袋后产量预期。红枣期货方面，本周红枣2509合约小幅上涨，截至6月6日，收盘价8820元/吨，环比涨150元/吨，涨幅1.73%。现货方面，2024产季新疆灰枣收购均价5.33元/公斤，河北一级灰枣现货价8300元/吨，环比持平，基差CJ09 - 520，环比跌150。新季红枣，新疆主产区枣树进入盛花期，预计6月上旬环割。销区库存处近年高位，时令水果增加，滋补需求弱，交易氛围淡。本周36家样本点库存10708吨，较上周减45吨。红枣2509合约本周小幅反弹，有止跌迹象。当前消费和价格均处低位，市场关注新季生长。目前长势正常，价格跌破24产季仓单成本。因24产季透支，新季隐患增加，需关注高温干旱行情机会。策略中性，短期价格偏震荡。需关注产区天气、市场到货及消化情况。