2024年生猪屠宰量TOP10：产能利用率平均仅47%，大部分亏本，牧原1252万头超越双汇成为杀猪榜一【勃林格特约·猪业视野】

据新猪调研，目前，生猪屠宰行业的集中度相对较低，市场仍存在巨大的资源整合红利。2024年TOP10屠宰企业共计屠宰5534万头生猪，仅占全国生猪出栏量的7.88%。其中牧原股份为1252万头，位居行业第一。

受市场疲软、行业产能过剩等因素影响，2024年企业开工率普遍不足，屠宰利润进一步缩小。因此，对于他们而言，在竞争愈发激烈的市场环境下，如何开拓业绩的第二增长曲线是当务之急。

全国占比7.88%TOP10生猪屠宰排行榜：牧原稳居第一受市场疲软、行业产能过剩等因素影响，2024年企业开工率普遍不足，屠宰利润进一步缩小。因此，对于他们而言，在竞争愈发激烈的市场环境下，如何开拓业绩的第二增长曲线是当务之急。

其中，鉴于全产业链布局的发展战略考量，牧原于2019年开始进军屠宰行业，短短几年时间，便跃居行业第一。其产业优势在于，与上游养殖板块实现了无缝对接，屠宰猪源均来自内部养殖场，物流成本大幅降低。

双汇发展是国内老牌屠宰企业之一，拥有深厚的市场根基，同时也是行业的标杆。2000年，双汇率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线，并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营的模式引入中国。据新猪派调研，2019年—2024年，全国共评选出173家生猪屠宰标准化示范厂，双汇发展以18家的数量位居榜首，远胜其他企业。

据新猪派调研，2024年，全国规模以上企业共计屠宰生猪3.38亿头，占全国生猪出栏量比例由2019年的35%增至48%。后非瘟时代，在政策及技术的共同推动下，我国生猪屠宰行业的集中化趋势愈发明显。然而，与高度集中的养猪产业相比，其规模化水平明显相对较低，显示出市场资源整合的巨大红利。

供过于求，平均产能利用率仅为47%

仅靠屠宰很难挣钱

目前，生猪屠宰行业产能不断增加，已然供过于求，行业进入存量竞争时代。导致的局面是，企业开工率普遍不足，屠宰利润进一步萎缩。据新猪派调研，2024年牧原、双汇、首农等16家企业，平均生猪屠宰产能利用率仅为47%，与2023年相比，超七成企业屠宰量同比下滑。其中，超过产能利用率超过65%有四家企业：正大、首农、神农、广垦，大部分在10%～50%之间不等。在养猪企业中，屠宰业务基本处于亏损状态。据新猪派调研，目前，屠宰企业产能利用率要达到70%以上，才能达到盈亏平衡。

对于屠宰企业来说，在竞争愈发激烈的市场环境下，如何开拓业绩的第二增长曲线是当务之急。其中，发展肉制品加工业务，拓展食品板块，正是其中一条可行的赛道。以双汇发展为例，2024年生猪屠宰产能利用率仅为41%，公司归母净利润却高达49.89亿元。

延伸产业链既是机会也是利润陷阱占据食品终端市场或是发展趋势2025年，中国养猪业从资本扩张进入成本竞争，行业进入微利时代，各大猪企向产业链延伸和一体化发展成为提升自身竞争力的必然选择。据新猪派调研，2025年TOP20猪企中，有16家企业配套有生猪屠宰场，设计产能在50万头至3000万头/年之间，仅有2家未涉及屠宰业务。

从长远来看，养殖企业发展屠宰业务，是为了延伸产业链，提高其盈利和市场竞争能力。短期看，是自配套部分屠宰场，增加毛猪销售灵活性，同时对终端价格敏感。然而，延伸产业链并非易事，它要求企业兼具管理能力和技术优势的同时，也要不断创新改革，以满足消费者日益多样化的需求。相应的是，需要投入巨额资金，因此猪企拓展产业链既是机遇也是潜在的利润陷阱。

据新猪派调研，当前养猪业可为9个细分市场，行业平均利润介于7%～55%之间。与动保、养猪、饲料等领域的疯狂内卷不同，食品领域的利润相对丰厚且市场潜力巨大。近年来，不少猪企也开始战略转型，进军食品业务，从企业改名可窥探一斑：例如温氏食品、牧原食品、禾丰食品、天邦食品。

展望未来，养殖企业不仅要做原材料制造者，更要成为食品终端红利的受益者，才能更加稳固地立足于时代的洪流之中。

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【版面编辑】姚崞鹏

【数据调研】李 丹、姚崞鹏

【内容采写】姚崞鹏

【数据制图】姚崞鹏

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