导语：6月供需格局宽松，猪肉价格偏弱运行。月初端午节日备货需求在5月末已部分兑现，整体价格呈现微跌态势，节后随着市场消费转弱，尤其是高温天气逐渐显现，终端需求抑制加剧之下，猪肉价格持续创新低。

数据来源：钢联数据

6月初猪肉价格跌幅加深

6月初全国白条猪肉价格跌幅扩大，且价格持续探底，据Mysteel农产品数据统计，截至6月9日，全国前三级瘦肉型白条猪肉日均价格为17.81元/公斤，较月初下跌0.63元/公斤，跌幅3.42%，较上月同期下跌3.87%。当前，全国各地的猪肉价格较月初均有不同程度的下跌，下滑幅度0.20-1.00元/公斤不等。

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规模企业6月份出栏计划微幅减量

供应方面，6月份规模企业的出栏计划微幅减少，预计减幅为0.48%，但日均出栏量环比6月增加，根据Mysteel农产品数据监测统计，截止到6月9日，重点样本企业生猪日均出栏量为26.55万头，环比上月同期日均出栏增加1.33万头，增幅为5.27%。由于5月份规模企业出栏节奏偏慢，尤其中旬以后出栏压力增加，部分未完成出栏计划，另根据现有存栏和生产轮转情况，规模企业6月计划量较5月实际出栏量整体微降，但偏大体重猪源成交欠佳，加之6月出栏天数减少，故6月份虽然微减，但日均出栏压力环比5月增加。整体看，供应端对猪肉价格无利好支撑。

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企业开工水平下滑

月初受端午节日支撑，企业开工水平尚可，而节日后企业开工率呈现下行趋势，但受上游原料供应偏多，同时鲜冻价差不大，鲜品销售有一定利好支撑，开工率高于往年同期水平，截止到2025年第23周，屠宰企业开工率为28.90%，较前一周下跌0.45个百分点，同比高2.82个百分点，后续随着高温抑制消费加剧，以及暑期到来，开工率将继续承压。

后市预期：6月肉价或难改走低趋势

供应方面，月内毛猪供应量充裕，同时当前养殖端降重出栏以及市场二育行为减弱，或一定程度加剧出栏增量，需求方面，短线收储消息或对市场情绪有小幅提振，但实际价格支撑或有限，月初之后缺乏节日消费提振节点，同时天气炎热终端肉类消费转弱，叠加后续学校陆续放假，学校需求减弱，猪肉价格仍有下滑预期，月内猪肉价格波动区间或在17.00-18.50元/公斤。

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