一、价格持续探底，跌势不减

近期，国内生猪市场呈现供应过剩、需求疲软的态势，猪价震荡下行。据上海钢联农产品数据显示，截止6月8日，全国外三元生猪出栏均价为13.89元/公斤，较6月1日下降0.49元/公斤，环比下降3.27%。6月8日当周全国外三元生猪出栏均价为14.14元/公斤，与上周14.40元/公斤的均价相比，下降1.81%。当前全国外三元生猪出栏均价跌破“14元/公斤”且跌势不减。

二、多重因素叠加，供给压力凸显

2025年6月10日上海钢联重点养殖企业日度出栏量统计表（头）

日期

东北

华北

西北

华东

华中

华南

西南

总计

2025年6月3日

9100

12910

12040

54839

53960

56200

53450

252499

2025年6月10日

9800

24260

9580

59900

51980

55900

53900

265320

环比

7.69%

87.92%

-20.43%

9.23%

-3.67%

-0.53%

0.84%

5.08%

截止6月10日，全国外三元生猪出栏均重为123.94公斤，较月初环比下跌0.14%；生猪日出栏量较月初增加5.08%。一方面，随着夏季气温持续攀升，生猪的增重速度普遍减缓。叠加当前正值传统消费淡季，终端需求较差，屠宰企业对大猪采购积极性欠佳，大猪的优势随之减弱，养殖端在“减重心态”加持下，被动增量出栏。另一方面，政策引导强化了减重趋势。近期政策层面倡导生猪养殖减重增效，并对二次育肥行为施加了更严格的限制。这一导向促使中大型规模养殖企业积极响应，其减重出栏的意愿显著增强，叠加企业对后市看跌预期，进一步加剧短期集中出栏行为，导致阶段性供应压力集中释放。

三、淡季效应叠加替代冲击，需求持续疲软

端午节后，节日效应迅速减弱，市场步入季节性淡季。随着气温升高，居民对猪肉的消费需求显著减少，屠宰量也出现季节性下滑。同时，牛羊肉、鸡鸭鱼等替代品，分流了部分猪肉需求。需求端缺少利好因素的提振，难以对猪价形成有效支撑。夏季气温较高，人们的饮食偏好发生变化，对肉类尤其是猪肉的消费需求减少，更倾向于清淡、易消化的食物。同时费者在选择肉类时更具多样性，部分原本选择猪肉的消费者转而购买其它肉类，这都导致猪肉市场需求萎缩，对猪价的支撑作用减弱。

四、月度承压，期间或有反弹但空间有限

短期来看，养殖端预计将延续增量减重的节奏，一方面，前期能繁母猪存栏量增加带来的出栏高峰仍将持续；另一方面，政策引导和成本压力促使养殖端加快生猪出栏并降低体重。而屠宰端受持续高温影响，鲜品消化乏力，宰量或仍有下滑可能。但价格连续下跌后，市场抵触情绪增强，养殖端意向挺价，或对价格产生小幅反弹，不过因为需求端持续低迷，反弹支撑力度不足，6月整体大趋势或依旧稍显弱势。

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