五一期间国内主要地区屠宰企业正常运转，节日期间白条市场价格震荡调整，市场购销交投一般，具体调查情况如下：

东北市场：五一期间猪肉价格黑龙江、吉林基本平稳运行，辽宁平稳偏弱，黑龙江主流价18.00-18.30元/公斤，吉林主流价17.80-18.10元/公斤，辽宁主流价18.00-18.30元/公斤。从供应方面，集团生猪出栏量逐步增多，再加上前期二次育肥的生猪集中出栏，供应压力显现。需求方面，虽假期期间餐饮方面需求较大，但随着节日进入尾声，需求有所下滑，预计节后猪肉价格或有下调空间。

山东市场：五一期间，猪肉市场呈现平稳趋势，5月5日前三级白条主流市场价格在18.50-18.80元/公斤，节后市场开始转弱，市场成交欠佳，加之天气炎热，批发市场拿货积极性不高。养殖场出栏缩量提价，屠宰厂收购成本高，短期猪肉行情仍僵持运行。

河北市场：五一期间，河北白条市场先涨后稳，5月5日二级冷鲜白条主流参考价格在18.20-19.00元/公斤，今日毛猪价格偏强调整，批发市场走货平平，餐饮提振有限，白条价格未跟涨成功，节日后终端需求减弱，白条价格不乏有回落风险。

河南市场：五一期间，河南白条市场涨跌调整，5月5日二级冷鲜白条主流参考价格在18.30-19.00元/公斤，个别更高价格存在。假期期间，市场交投平平，少部分地区受旅游餐饮带动，走货尚可；节后市场随着养殖端恢复正常出栏，供给充足，成本压力减弱的情况下，白条价格或弱稳运行。

湖北市场：五一假期期间，湖北白条市场窄幅调整，5月5日白条主流参考价格在18.00-19.00元/公斤。假期期间，少数地区受旅游餐饮带动，走货有所好转，但市场整体交投一般。节后市场需求转弱，且随着养殖端恢复正常出栏，市场将呈供强需弱态势，预计白条价格或有回落风险。

四川市场：五一期间，四川猪肉价格先涨后稳，5月5日前三级白条主流市场价格在18.00-19.00元/公斤，今日毛猪市场供应量一般，屠宰企业收购略有难度，受成本影响，企业多挺价销售，猪肉价格偏稳运行，节后市场需求预期转弱，供需博弈，猪肉价格或僵持为主。

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