2025年5月6日，国内畜禽市场呈现“猪弱禽稳、牛羊分化”的格局，区域价差与品种差异主导行情波动。以下从生猪、肉牛、肉羊、禽类四大品类展开分析，结合政策调控、成本变动及消费趋势，深度解析市场动态：

一、生猪：南北价差创年内新高，二次育肥支撑北方市场

现货市场：

- 南方强北方弱：广东生猪出栏价突破8元/斤（16元/公斤），上海、浙江等地因端午节备货需求旺盛，价格触及8.2元/斤；而东北三省受消费淡季拖累，价格跌至7元/斤区间，黑龙江最低7元/斤，南北价差达1元/斤，创年内新高。

- 河南市场：郑州生猪出栏价14.98元/公斤（约7.5元/斤），环比微跌0.02元/公斤；洛阳、南阳等地因贸易商腾库压力，价格回落至7.3-7.4元/斤。

- 二次育肥：北方大猪存栏占比提升（环比+2.96%），部分养殖户压栏至120公斤以上，预计5月中下旬将迎来集中出栏高峰，可能压制价格回升空间。

政策与成本：

- 中央冻猪肉储备轮换计划持续推进，1-2月已轮换5万吨，但市场对政策托底力度存疑。

- 饲料成本高位运行：玉米价格1.12-1.15元/斤（鹤壁数据），豆粕价格34.95元/公斤（约1.75元/斤），养殖成本压力显著。

后市展望：短期南方受节日需求支撑或偏强，北方需警惕二次育肥出栏压力；中期集团猪场集中出栏叠加冻品库存高企，价格可能回调至7.2-7.4元/斤。

二、肉牛：产能去化周期开启，区域性供应缺口显现

现货市场：

- 育肥牛价格分化：河南郑州育肥牛均价14.3元/斤，商丘达15.1元/斤；河北唐县寒羊公羔10.8元/斤，山东盐窝肉串公羔11.4元/斤。

- 淘汰母牛加速：受活牛价格持续下跌影响，2024年母牛淘汰量同比增15%，预计2025年新生犊牛减少10%，2026年供应缺口将扩大。

- 进口冲击：3月牛肉进口量环比+12%至18万吨，欧盟（35%）和美国（28%）为主要来源，压制国内价格。

成本与消费：

- 青贮饲料价格600-680元/吨（河南地区），玉米2.5-2.6元/公斤，养殖成本同比增8%。

- 消费端疲软：餐饮行业恢复不及预期，牛肉批发价62.98元/公斤（约31.49元/斤），同比跌11.55%。

后市展望：产能去化周期下，2025年下半年价格或触底回升，但进口增量与消费疲软仍构成压力。

三、肉羊：季节性需求低迷，进口替代效应加剧

现货市场：

- 北方主产区：内蒙古临河30斤寒羊公羔580元/只，母羔450元/只；河北唐县寒羊母羔10.3元/斤，新民羊12元/斤。

- 南方销区：上海羊肉批发价59.41元/公斤（约29.71元/斤），环比跌0.09%；福建泉州育肥牛价格区间14.3-17元/斤，受本地山羊供应紧张支撑。

- 进口冲击：2023年羊肉进口量43.4万吨，创历史新高，进口冻肉价格20-25元/斤，较国产鲜品低10元/斤。

政策与成本：

- 内蒙古、新疆等地启动草原生态补奖政策，限制放牧规模，推高养殖成本。 - 饲料成本占比70%：豆粕4300元/吨（河南地区），玉米1.12元/斤，养殖利润空间收窄。

后市展望：夏季消费淡季叠加进口放量，价格或延续弱势，建议关注中秋备货节点。

四、禽类：白羽鸡稳中有涨，蛋鸡淘汰加速

白羽肉鸡：

- 毛鸡价格：河南新乡、漯河等地3.75元/斤，江苏盐城4.3元/斤，山东菏泽3.82元/斤，主产区均价3.79元/斤，环比微涨0.01元/斤。

- 分割品：鸡大胸8800元/吨，鸡中翅33600元/吨，终端需求平稳，加工厂库存压力可控。

蛋鸡与淘汰鸡：

- 淘汰鸡：河南安阳、信阳等地5-5.4元/斤，东北地区5.2-5.5元/斤，蛋鸡养殖亏损加剧淘汰节奏。

- 鸡蛋：全国均价9.85元/公斤，环比跌0.8%，受饲料成本高企与库存积压双重压制。

黄羽鸡与特色品种： - 河南柴鸡14-15元/斤，三黄阉鸡8.5-11.5元/斤，散养土鸡40-158元/只，特色品类受节日消费提振。

成本与疫情：

- 豆粕4300元/吨（河南），玉米1.12元/斤，养殖成本同比增5%。

- 禽流感疫情：波兰、日本等地发生H5N1亚型高致病性禽流感，国内监测未发现异常。

后市展望：白羽鸡供需紧平衡支撑价格，蛋鸡需关注存栏去化进度，特色禽类受消费升级驱动或保持溢价。

五、区域市场特征与风险提示

六、政策与国际动态

1. 国内政策：

- 中央冻猪肉储备轮换持续，1-2月轮换5万吨，5月或启动新轮换计划。

- 农业农村部推进生猪疫病防控，无疫小区建设提速，中小散户加速退出。

2. 国际市场：

- 欧盟、美国牛肉对华出口增加，3月进口量环比+12%。

- 越南大米出口价跌至410美元/吨，间接影响禽类饲料成本。

七、后市策略建议

- 生猪：南方养殖户可逢高出栏，北方警惕二次育肥集中出栏风险。

- 肉牛：关注母牛产能去化进度，布局下半年价格回升机会。

- 肉羊：规避进口冻肉冲击，转向特色品种（如黑山羊、湖羊）。

- 禽类：白羽鸡逢低补栏，蛋鸡加速淘汰低效产能。

（注：以上数据综合自农业农村部、行业协会及市场监测，价格单位为人民币元/斤，行情动态实时更新，建议以当地市场实际成交价为准。）